Przepis na angielskie śniadanie z sałatką z pomidorów na ciepło

Kulinariaśniadania mistrzów
30 stycznia 2016 / By / / Skomentuj

Kiedy już nadchodzi ten wielki dzień, nazywany wolną niedzielą, mam nareszcie czas dogodzić sobie i bliskim. Niewystarczająco mam wolnych dni w pracy, aby podróżować po świecie, ale kuchnia ma to do siebie, że świat może przyjechać do nas. I w ten o to sposób odwiedziła mnie Anglia… w postaci angielskiego śniadania z sałatką z pomidorów na ciepło.

składniki (3 osoby)

FASOLKA W SOSIE POMIDOROWYM

  • puszka białej fasoli konserwowej
  • 2 duże łyżeczki koncentratu pomidorowego
  • 1 duża cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 płaska łyżeczka cukru (u mnie brązowego)
  • olej do smażenia
  • pół szklanki wody
  • sól, pieprz, oregano, bazylia, majeranek

SAŁATKA

  • 3 garści mieszanki sałat
  • 3 pomidory
  • pół małej cebuli czerwonej
  • ocet balsamiczny
  • olej do smażenia
  • sól, bazylia

POZOSTAŁE

  • 5 kromek chleba tostowego
  • łyżka masła

BOCZEK, PARÓWKI I JAJKA SADZONE

  • 3 jajka
  • 3 parówki
  • 6 dłuższych plastrów boczku (u mnie wędzonego)
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz, zioła prowansalskie

przygotowanie

FASOLKA

1. Na patelni smażę drobno posiekaną cebulkę z wyciśniętym czosnkiem i doprawiam przyprawami.
2. Kiedy cebula jest zeszklona, dodają odciśniętą  z sosu fasolę, podlewam częścią wody i duszę na małym ogniu (5min), co jakiś czas mieszając i w razie potrzeby dodając wody.
3. Doprawiam fasolę koncentratem pomidorowym i łyżeczką cukru. Duszę jeszcze przez 5min, mieszając ze sobą wszystkie smaki.

SAŁATKA

1. Pomidory myję, kroję na cząstki i posolone smażę na rozgrzanej patelni z tłuszczem na małym ogniu. Co jakiś czas zmieniam stronę warzywa.
2. Cebulę kroję na cienkie paseczki.

BOCZEK, PARÓWKI I JAJKA SADZONE

1. Na rozgrzany tłuszcz (mała ilość), kładę boczek i przekrojone na pół parówki. Smażę na średnim ogniu, zmieniając strony gdy są odpowiednio przysmażone.
2. Jajka smażę na małym ogniu na patelni do jaj sadzonych z niewielką ilości oleju, doprawiam solą, pieprzem i ziołami.

POZOSTAŁE

Chleb opiekam w tosterze, smaruję masłem i kroję na pół (z rogu do rogu). Dobrze, aby każde elementy potrawy leżały osobno. Śniadanie angielskie robiłam pierwszy raz. Pomysł na sałatkę z pomidorami na ciepło również wyszedł spontanicznie. Myślę, że wielu smakoszom może podpasować ten przepis. Moim mocno przypadł do gustu :) Macie może pomysły na śniadania typowe dla innych krajów? Czasem ciężko znaleźć coś ciekawego w internecie i nie wymagającego niestandardowych produktów.

Może Cię zainteresować

Przepis na ciasto pina colada z ananasem
Przepis na ciasto pina colada z ananasem
21 stycznia 2018
Przepis na zapiekane jajka z łososiem
Przepis na zapiekane jajka z łososiem i szpinakiem
11 stycznia 2018
Przepis na indyka masala z chlebkiem naan
Przepis na indyka masala z chlebkiem naan
7 stycznia 2018
o mnie

Mam słabość do ładnych rzeczy. Przyciąga mnie wszystko, co francuskie, a moja największa miłość to Paryż. Wąskie uliczki i okna z drewnianymi okiennicami. Leniwy poranek z croissantem na śniadanie i...

FACEBOOK