Przepis na sałatkę z łososiem i brokułem – lunchbox w 10 minut

coś na ząbKulinariaLunchBoxysałatki
10 lipca 2016 / By / , , / 12 Komentarzy

Trzeba przyznać, że ze starych sympatii sałatkowo-plackowych została mi miłość do sałatek. Kiedyś jadałam bardzo różne wariacje naleśników i placków, jednak bardzo mi się one przejadły i rzadko do nich wracam. Sałatkom jestem jednak wierna. Są one genialnym sposobem na urozmaicone menu, bogate w witaminy i na tyle wygodne, by zabrać je ze sobą do pracy lub szkoły. Ponadto nie wymagają wiele czasu na przygotowania. Dziś będzie więc przepis na sałatkę z łososiem i brokułem.

składniki (2 osoby)

  • opakowanie wędzonego łososia (u mnie z biedronki, ma chyba 180 g)
  • duży ogórek gruntowy
  • średnia marchewka
  • kilka rzodkiewek
  • 1/2 brokułu (250 g)
  • 4 jajka
  • 2 łyżki słonecznika
  • 2 garści suszonej żurawiny
  • sól (do gotowania)

przygotowanie (10-15 min)

1. Zaczynam od ugotowania brokułu – już podzielonego na małe różyczki, w osolonej wodzie. Nie lubię parzonego.

2. Gotuję jaka na twardo. Kiedy są gotowe, kroję jak mi wygodnie.

3. W tym czasie dzielę łososia na cienkie plastry, obieram ogórka i marchewkę. Ogórek kroję na małe kawałki, marchew tnę na cienkie paseczki. Myję rzodkiewki i dzielę na cząstki. Słonecznik prażę na patelni.

4. Wszystkie składniki mieszam ze sobą, dodaję suszoną żurawinę i przed podaniem polewam sosem musztardowym.

Kiedy komponowałam składniki na przepis na sałatkę z łososiem i brokułem, zwątpiłam czy na pewno będą do siebie pasować. Jednak jak spróbowałam ją z sosem musztardowo-miodowym była naprawdę świetna. To kolejna propozycja bogata w składniki i witaminy. Chętnie jeszcze do niej wrócę. Poza tym lubię łososia, ale raczej tego wędzonego, a tu pasował on idealnie. Do pracy zabrałam jeszcze truskawki i orzechy nerkowca z migdałami.

Co najbardziej lubicie jadać w pracy lub szkole? Przygotowujecie sobie posiłki na następne dni?

Może Cię zainteresować

Przepis na ciasto pina colada z ananasem
Przepis na ciasto pina colada z ananasem
21 stycznia 2018
Przepis na zapiekane jajka z łososiem
Przepis na zapiekane jajka z łososiem i szpinakiem
11 stycznia 2018
Przepis na indyka masala z chlebkiem naan
Przepis na indyka masala z chlebkiem naan
7 stycznia 2018
  • Fabryka Pomysłów

    moja miłość do sałatek też jest wierna, pyszna wersja :)

  • foudre

    Ja również zabieram do pracy sałatki, najlepszy sposób na małego głoda 😀

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Mam mocne postanowienie, aby lunchboxy stanowiły podstawę mojego żywienia w pracy 😀

  • Moje Bistro

    I takie lunchboxy lubię :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Zapowiada się, że będzie ich coraz więcej 😉

  • http://idonttcare.blogspot.com/ Weronika P

    Zawsze w szkole obiecywałam sobie, że kiedyś wezmę sałatkę, ale mimo to chyba nigdy tego nie zrobiłam.

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Warto spróbować, zawsze to większa kontrola. U mnie różnie z tym bywa, czasem jem cokolwiek, byle zjeść na szybko, innym razem wpadam w trans i przygotowuję sobie tego typu lunchboxy. Próbuję się do tego przyzwyczaić, bo przygotowanie sałatki to z reguły ok. 10 minut pracy 😉

  • marzena

    Mniam jaka apetyczna sałatka :-)

  • Magda

    Bardzo apetyczna sałatka, ja nie zabieram lunchu do pracy, ale często jem sałatki na kolację :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Sałatki to dobry pomysł na kolację, lekko i witaminowo :-)

  • http://www.onabarcelona.blogspot.com/ Nikola G

    Oho! Idealnie wpasowałaby się w mój smakowy gust! 😀 Wszystko co lubię! 😀

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Życzę więc smacznego!

o mnie

Mam słabość do ładnych rzeczy. Przyciąga mnie wszystko, co francuskie, a moja największa miłość to Paryż. Wąskie uliczki i okna z drewnianymi okiennicami. Leniwy poranek z croissantem na śniadanie i...

FACEBOOK