Przepis na pancakes z syropem klonowym i borówkami

Tak sobie myślę, że chyba najwięcej śniadań jem na słono. Też już kilkakrotnie mówiłam, iż ze wszystkich posiłków to śniadania celebrujemy najchętniej. Tym razem poproszono mnie o przygotowanie pancakes z syropem klonowym i borówkami. Mój przepis nie jest wersją klasyczną, ale zupełnie nieskromnie powiem, że bije na głowę całą resztę recept.

składniki (14-16 placków)

• 400 g kefiru
• 400 g mąki pszennej
• 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia
• 2 łyżki cukru

• 1 cukier wanilinowy
• 2 jajka (oddzielnie żółtko i białko)
• 250 g borówek
• syrop klonowy
• olej do smażenia

przygotowanie (ok. 1 h)

1. Do średniej miski wlewam kefir, wbijam żółtka, wsypuję mąkę i proszek do pieczenia i ucieram na gładką masę.

2. W drugiej misce ubijam białka na sztywno i stopniowo dodaję cukry i mieszam.

3. Łyżką stołową dodaję masę białkową do ciasta i ręcznie łączę składniki.

4. Pancakes smażę na małym ogniu z obu stron. Podaję polane syropem klonowym i posypane borówkami.

Przepis na pancakes z syropem klonowym i borówkami to nie jest szybka propozycja na śniadanie. Niestety, ale smażenie placków zajmuje trochę czasu, ale ich smak rekompensuje wszystko. Ja w tym czasie przygotowałam sobie harmonogram postów na Facebooku, więc czasu nie traciłam. Moim smakoszom dań bardzo to śniadanie smakowało, także polecam i Wam. Pancakes są bardzo puszyste – to dzięki kefirowi oraz ubitym osobno białkom. Polecam takie rozwiązanie. Nawet jak wystygną, nie tracą aż tak bardzo na objętości.

Jak jest u Was? Wolicie śniadania na słodko czy na słono?