Przepis na makaron z szynką w sosie śmietanowym z serka wiejskiego

Kulinariasmaczny obiad
4 września 2016 / By / , / 16 Komentarzy

Jeśli byliście u mnie już wcześniej, to na pewno wiecie, że od jakiegoś czasu bardzo, ale to bardzo lubię sosy śmietanowe. Jeszcze kiedyś „sos do makaronu” znaczyło dla mnie tyle samo co „sos pomidorowy”. Którymś razem postanowiłam trochę poeksperymentować, ponieważ miałam niewiele składników w domu. Oczywiście nie miałam też ochoty iść do sklepu. Wiem, że to nic odkrywczego – biały sos śmietanowy – jednak wtedy była to dla mnie nowość nie z tej ziemi! Konkretnie był to przepis na makaron z szynką w sosie śmietanowym z serka wiejskiego. Makaron, olej, cebula i czosnek to składniki, które – chyba jak każdy – niemal zawsze mam w domu. Szynka różnego rodzaju też z reguły w lodówce gości, podobnie jak serek wiejski. Pamiętam, jak kiedyś czarowałam z z niego przeróżne rzeczy, jak np. placki bez dodatku mąki. W tamtym okresie wymyślałam różne dziwne rzeczy, ale nie powiem, do części z nich bym wróciła.

składniki (2 osoby)

  • 1 średnia cebula
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 150 g szynki szwardzwaldzkiej
  • 200 g serka wiejskiego
  • makaron
  • olej do smażenia
  • sól
  • chili
  • słodka papryka
  • suszone pomidory z czosnkiem
  • garść świeżej bazylii
  • parmezan

przygotowanie (30 minut)

1. Makaron gotuję w osolonej wodzie.

2. Cebulę i czosnek obieram, kroję i smażę na oleju. Szynkę tnę na cieńsze paski i wrzucam na patelnię, kiedy cebula jest w połowie gotowa. Po ok. 5 minutach wlewam serek wiejski, przyprawiam solą, chili, słodką papryką i suszonymi pomidorami oraz pociętą świeżą bazylią. Mieszam i redukuję ilość wody.

Kiedy podaję makaron z sosem, najczęściej mieszam go wcześniej w misce i dopiero podaję. Tak samo zrobiłam w tym przypadku. W osobnym naczyniu połączyłam penne z sosem. Podałam je z plasterkami parmezanu i świeżą bazylią. Przepis na makaron z szynką w sosie śmietanowym z serka wiejskiego to propozycja na szybki obiad. Sos jej lekko słodki i dobrze łączy się z wytrawnym parmezanem. Szynkę szwardzwaldzką można oczywiście zastąpić inną szynką, ale warto zwrócić uwagę, aby była ona słona.

Robiliście już sos z serka wiejskiego? Macie propozycje, jak inaczej niestandardowo można go wykorzystać?

Może Cię zainteresować

Przepis na ciasto francuskie z polędwiczką z indyka i szpinakiem
Przepis na ciasto francuskie z polędwiczką z indyka i szpinakiem
1 lutego 2018
Przepis na potrawkę z tortellini z kiełbasą i cukinią
Przepis na potrawkę z tortellini z kiełbasą i cukinią
25 stycznia 2018
Przepis na ciasto pina colada z ananasem
Przepis na ciasto pina colada z ananasem
21 stycznia 2018
  • Julia Laszuk

    Świetny pomysł na sos. :) Zapraszam na swój blog. :) https://jaglusia.wordpress.com/

  • Fabryka Pomysłów

    podoba mi się ten sos, z serka wiejskiego jeszcze nie robiłam. Ja natomiast często jem serek na słodko/słono, dodaję do sałatek czy placków :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Kiedyś nie wyobrażałam sobie jeść serka na słodko. Dopiero na jakimś forum dietetycznym się z tym spotkałam, spróbowałam i naprawdę mi posmakowało. Lubię jeść serek z owocami :-)

  • http://monotematycznaona.pl Milena | Monotematyczna

    Choć za sosami śmietanowymi nie przepadam to Twoja propozycja brzmi i wygląda bardzo apetycznie i kusząco. Makarony uwielbiam więc chyba będzie trzeba poczarować 😉

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Z serka wiejskiego wychodzi bardzo fajny sos, ponieważ serek lekko się ciągnie i zagęszcza wodę :-)

  • Renata

    bardzo lubię sos śmietankowy i serowy, ale z serka wiejskiego jeszcze nie robiłam :)

  • http://mojewywody.pl/ Sabina Milewska

    wygląda super! narobiłaś mi apetytu, a na Malcie nie ma serka wiejskiego.. i co ja zrobię? :C

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Dziękuję :-) Nawet nie mam pomysłu, czym można by go zastąpić, aby faktycznie przypominał serek wiejski.

  • http://krolowa-karo.pl Królowa Karo

    Też uwielbiam sosy śmietanowe – na swoją zgubę, bo to bomba kaloryczna :) Ale czasem sobie pozwalam. Z serka wiejskiego jeszcze nie robiłam – ale chętnie spróbuję, bo to dla mnie taka ciekawostka :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Polecam więc spróbować z serkiem wiejskim, nie jest taki kaloryczny :-)

  • http://www.kobietapo30.pl Kobietapo30

    Nie próbowałam, ale dodatek mojej ulubionej szynki mnie przekonuje :) Na pewno wypróbuję :)

  • http://www.pinkenvelope.pl/ Marcelina

    Powiem szczerze, że dawno temu tak przejadłam się serkiem wiejskim, że do dziś bardzo rzadko po niego sięgam. Jednak taka propozycja w sosie wydaje się przepyszna, może po spróbowaniu odmieniłoby się moje podejście do serka :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Znam to. Stosunkowo od niedawna sporadycznie jem ten serek. Wcześniej jadłam go ciągle, a potem nie mogłam na niego patrzeć… :)

  • http://www.rabarbarowo.pl/ Gosia

    Ja uwielbiam białe sosy do makaronów i właśnie takie raczej u mnie dominują 😉 Czasem jem sam makaron po prostu z serkiem wiejskim 😀 Twój przepis zapowiada się bardzo pysznie :)

  • http://u-marudy-i-leniucha.pl/ u Marudy i Leniucha

    Nigdy sama bym nie wpadła na pomysł zrobienia sosu z serka wiejskiego. Koniecznie muszę tego spróbować! Twój blog to niesamowita baza kuchennych inspiracji… :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Bardzo mi miło, rozgość się :-)

o mnie

Mam słabość do ładnych rzeczy. Przyciąga mnie wszystko, co francuskie, a moja największa miłość to Paryż. Wąskie uliczki i okna z drewnianymi okiennicami. Leniwy poranek z croissantem na śniadanie i...

FACEBOOK