Przepis na tartę z malinami i mascarpone

Kulinariana dobry humor
15 września 2016 / By / , , / 16 Komentarzy

Z wykorzystaniem przepisu na tartę z malinami i mascarpone nosiłam się już od bardzo dawna. Maliny prawie przestano sprzedawać, aż w końcu postanowiłam ją upiec. Polecam Wam ją szczerze. Korzystajcie póki można kupić świeże owoce. Jest bardzo prosta w wykonaniu i całkiem szybka jak na pieczone ciasto. Przepis pochodzi ze strony Ewy Wachowicz i zmieniłam w nim tylko jedną rzecz! :-)

składniki (forma ok. 30 cm)

CIASTO

  • 220 g mąki
  • 50 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 100 g masła
  • szczypta soli

MASA

  • szklanka śmietanki 30 %
  • 1 cukier wanilinowy
  • 250 g serka mascarpone
  • 100 g białej czekolady
  • 1 śnieżka
  • 350 g malin

przygotowanie (45-60 min)

1. Wszystkie składniki na ciasto mieszam ze sobą.* Formę na tartę wykładam ugniecionym ciastem, nakłuwam widelcem i piekę w piekarniku nagrzanym na 185*C. Czas pieczenia to 30 minut podzielony na pół. Pierwszą połowę piekę z obciążoną formą. Kładę na nią papier do pieczenia i wysypuję ciecierzycę (może być fasola, jabłka, itp.). Po 15 minutach ściągam ciecierzycę i piekę kolejne 15 minut.

2. W czasie pieczenia w garnku rozpuszczam czekoladę. W misce ucieram ser mascarpone i dodaję przestudzoną czekoladę. W osobnej misce ubijam śmietanę z cukrem wanilinowym i śnieżką. Łączę ze sobą dwie masy i smaruję nią ciasto, kiedy jest gotowe i wystudzone.

3. Na wierzch gęsto układam maliny.

* Wszędzie zawsze czytam, że masło powinno być zimne i zupełnie nie rozumiem, dlaczego? Ja zawsze rozgrzewam tłuszcz, aby łatwiej mi było wygnieść ciasto. Zawsze mi się ono udaje, zaoszczędzam też dużo czasu.

Z przepisu naprawdę łatwo wywnioskować, że to ciasto jest bardzo proste do wykonania. Po zrobieniu powyższego, włożyłam je do lodówki, aby masa stężała. Nie trzeba tego robić, ale dzięki temu nie będzie się rozpływać na talerzu. Polecam przepis na tartę z malinami i mascarpone, bo poza tym, że jest łatwy, to jeszcze szybko się robi i… jest pyszny! Pamiętajcie o białej czekoladzie, nadaje ona naprawdę świetny smak.

Robiliście już to ciasto?

Może macie inne sprawdzone przepisy na tartę?

Może Cię zainteresować

Przepis na ciasto francuskie z polędwiczką z indyka i szpinakiem
Przepis na ciasto francuskie z polędwiczką z indyka i szpinakiem
1 lutego 2018
Przepis na potrawkę z tortellini z kiełbasą i cukinią
Przepis na potrawkę z tortellini z kiełbasą i cukinią
25 stycznia 2018
Przepis na ciasto pina colada z ananasem
Przepis na ciasto pina colada z ananasem
21 stycznia 2018
  • http://www.zjedzmnie.eu/ zjedz_mnie

    Kusząca, a maliny wczoraj nawet widziałam w sprzedaży, więc… czemu nie:)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Polecam! Kruche ciasto i rozpływający się w ustach krem. Pycha!

  • http://www.rabarbarowo.pl/ Gosia

    Uwielbiam takie desery <3 Tarty są wspaniałe ze względu na ten wytrawny niemal, kruchy spód i kremowe lub owocowe, orzeźwiające wypełnienie :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Po Twoim przepisie to dopiero druga moja tarta, ale także bardzo pyszna. Świetny jest dodatek białej czekolady, bo nadaje oryginalny smak. Niezłe są też proporcje do ciasta i myślę zrobić z nich kruche ciasteczka :-)

  • foudre

    mmmmm, biała czekolada <3

  • Fabryka Pomysłów

    taka tarta to prawdziwa rozpusta! :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Warto się skusić! Czekają mnie przez to dwie do zrobienia :-)

  • Lady laura.

    Cudowna.

  • http://mojewywody.pl/ Sabina Milewska

    aż mi ślinianki zaczęły intensywnie pracować gdy wyobraziłam sobie smak tego cuda. wygląda obłędnie. osobiście nie robiłam akurat takiej tarty, ale na pewno spróbuję 😉

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Szczerze polecam, ponieważ łatwo się ją robi i niezbyt wiele czasu potrzeba, a efekt jest naprawdę pyszny :)

  • http://www.pinkenvelope.pl/ Marcelina

    Tarta to jedno z moich ulubionych ciast, które wychodzą za każdym razem (tort mi się marzy, ale nie wspomnę ile biszkoptów poszło do śmietnika). Często gościła u mnie z truskawkami z mascarpone, bananowa lub raz nawet czekoladowa. Taka tarta z świeżymi owocami jest najlepsza. Pyszności! :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Osobiście nie doceniałam możliwości tarty. Na słodko jest przepyszna, ale chętnie zrobię jeszcze w wersji słonej. Coś czuję, że równie mi posmakuje <3

  • http://www.kobietapo30.pl Kobietapo30

    uwielbiam zawsze wychodzi i mozna ją podawać na tyle sposobów, z tak wieloma dodatkami :) mniami

  • http://www.healthystyle.pl/ Healthy Style

    Nie wiem jak to się stało, że wcześniej nie trafiłam na Twojego bloga.
    Co do tarty wygląda przepysznie i na pewno wypróbuję przepis :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Bardzo mi miło :) Ubolewam właśnie nad faktem, że sezon na maliny definitywnie dobiegł końca. W tym roku z roztargnienia zapomniałam zamrozić i nie mam za bardzo z czym zrobię tej tarty. Maliny czy borówki pasują wręcz idealnie <3

  • Pingback: Przepis na tartę z ciasta francuskiego z serem i szpinakiem()

o mnie

Mam słabość do ładnych rzeczy. Przyciąga mnie wszystko, co francuskie, a moja największa miłość to Paryż. Wąskie uliczki i okna z drewnianymi okiennicami. Leniwy poranek z croissantem na śniadanie i...

FACEBOOK