Przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym

Kulinariasmaczny obiad
16 października 2016 / By / , , , / 14 Komentarzy

Kiedy poznać, że kończy się sezon na dane produkty? Kiedy Madame Malonka publikuje długo wyczekiwany przepis :) Tak, tak. Sezon na kurki niemal przeminął. Ale! Jeśli gdzieś tam u Was w sklepach są jeszcze te grzyby (u mnie jak widać są :)), musicie, ale to musicie zrobić ten przepis! Przepis na polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym to… niebo w gębie! Nie żartuję. Mówi to osoba, która grzybów nie lubi od… zawsze? Dlatego gorąco polecam Wam ten przepis. Palce lizać!

składniki (4 porcje)

  • 1 mała biała cebula
  • 1 mała czerwona cebula
  • 1 duży ząbek czosnku
  • 100 g masła
  • 350 g kurek
  • 2 łyżki posiekanego koperku
  • 330 ml śmietanki 30%
  • 1 łyżka soku z cytryny
  • 500 g polędwicy wieprzowej
  • sól
  • pieprz
  • liść laurowy
  • ziele angielskie
  • 1-2 łyżki sosu sojowego
  • 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej* (opcjonalnie)

przygotowanie (45 minut)

Cebulę i czosnek obieram, kroję w kosteczkę i smażę na maśle (50 g tłuszczu). W tym czasie dokładnie myję kurki i obcinam czarne końce. Wrzucam na patelnię i solę. Po ok. 5 minutach wlewam śmietankę – rozmieszaną z ciepłą wodą. Przyprawiam solą, pieprzem, koperkiem i sokiem z cytryny. *Jeśli tak jak ja lubicie gęstsze sosy, w wodzie rozróbcie mąkę i dodajcie ją do kurek. Zamieszajcie, zagotujcie i gotowe.

Polędwicę kroję na plastry ok. 1 cm. Smażę z dwóch stron na reszcie masła – aż do zarumienienia się. W trakcie solę, dorzucam ziele angielskie i liście laurowe. Pod koniec całość podlewam sosem sojowym.

Całość dania podaję z ugotowanymi ziemniakami. Uważam, że najbardziej pasują one do przepisu na polędwiczki wieprzowe w sosie kurkowym. Obiad zrobiłam na dwa dni (4 porcje), dlatego następnego dnia z głowy mam siedzenie w kuchni. Jako raczej zadeklarowana przeciwniczka grzybów – chętnie zjem to danie jeszcze raz. Jak już skończyłam swoją porcję, podjadłam jeszcze trochę sosu z garnka. Ale ciii… Pan Mąż nie może się dowiedzieć!

I tak, macie racje. Muszę zaopatrzyć się w lampy. Zdjęcia przy sztucznym świetle nie oddają pyszności potraw <3

Jedliście już sos kurkowy?

Lubicie grzyby, czy raczej jak ja ich unikacie?

Może Cię zainteresować

Przepis na ciasto francuskie z polędwiczką z indyka i szpinakiem
Przepis na ciasto francuskie z polędwiczką z indyka i szpinakiem
1 lutego 2018
Przepis na potrawkę z tortellini z kiełbasą i cukinią
Przepis na potrawkę z tortellini z kiełbasą i cukinią
25 stycznia 2018
Przepis na ciasto pina colada z ananasem
Przepis na ciasto pina colada z ananasem
21 stycznia 2018
  • Fabryka Pomysłów

    polędwiczka w sosie kurkowym to niebo w gębie :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Potwierdzam po 100-kroć! :)

  • http://www.rabarbarowo.pl/ Gosia

    O widzę, że jednak przekonałaś się do kurek 😀 Czyż nie są wspaniałe. Ja je ubóstwiam! 😀 Danie musiało być znakomite :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Zdecydowanie się przekonałam. Zajadałam się jak dziecko czekoladą :) Sos kurkowy wyszedł naprawdę smaczny, a połączenie go z delikatnym mięsem polędwiczki było strzałem w 10!

  • http://www.pinkenvelope.pl/ Marcelina

    Uwielbiam zupę grzybową i sosy na bazie grzybów, a taki kurkowy przy polędwiczkach robi smaka :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Ten naprawdę szczerze polecam :) Jest bardzo delikatny i jaki smaczny!

  • http://yolsh.pl/ Jola (Yolsh)

    Grzybów nie mam, ale myślę, że i bez tego byłoby dobre. Trochę wcześniej bym weszła i miałabym z czym kurczaka zrobić. Dobrze, że jestem. Przypomniałaś mi o przyprawach do mojego pomysłu. :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      To się cieszę, bo sosy śmietanowe są pyszne! Kiedyś myślałam, że pomidorowe są dobre, ale białe wcale nie gorsze :-)

  • http://www.kobietapo30.pl Kobietapo30

    bardzo lubię :)

  • http://www.majniakifashion.pl/ Majniaki

    Uwielbiam sos kurkowy z polędwiczkami. Narobiłaś mi ochoty! :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Śpiesz się, póki kurki są jeszcze w sprzedaży! :-)

  • http://candy-pandas.blogspot.com/ Angelika_Monika Candy Pandas

    Świetnie podane! Jak w restauracji :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Bardzo mi miło! :-)

  • http://pinchofkitchen.pl PinchOfKitchen

    Super się prezentują! :)

o mnie

Mam słabość do ładnych rzeczy. Przyciąga mnie wszystko, co francuskie, a moja największa miłość to Paryż. Wąskie uliczki i okna z drewnianymi okiennicami. Leniwy poranek z croissantem na śniadanie i...

FACEBOOK