Przepis na tradycyjne leczo

Fotografiasmaczny obiad
17 listopada 2016 / By / , / 13 Komentarzy

Ostatnio na blogu bardzo dużo nowości. Nowości w rozumieniu – Madame Malonka gotuje po raz pierwszy. Były ciasteczka krucho maślane, były ciasta (wszystkie miały swoje premiery poza ciastem z kaszy manny), przyszedł i czas na przepis na tradycyjne leczo. Wymyśliłam sobie ten tytuł, a za chwilę zaczęłam się zastanawiać, jak to tradycyjny, skoro nigdy go nie gotowałam? No ale smakuje pysznie, jak tradycyjny! Wszakże polecam szczerze, bo z łakomstwa i na kolację je zjadłam.

składniki (4 porcje)

  • 1 duża cebula
  • 1 duży ząbek czosnku
  • olej do smażenia
  • 2 pętka kiełbasy śląskiej
  • 100 g wędzonego boczku
  • 1 mała marchew
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółtka papryka
  • 1 mała cukinia
  • 2 puszki pomidorów krojonych (800 g)
  • 1 łyżka koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka cukru
  • sól
  • słodka papryka
  • chili

przygotowanie (45 minut)

Obraną i pokrojoną w kostkę cebulę smażę z wyciśniętym czosnkiem. W tym czasie na małą kostkę kroję boczek i wrzucam na patelnię. Następnie ściągam skórkę z kiełbasy i również kroję na małe kawałki. Zesmażam ze sobą. W tym czasie obieram marchew i dzielę w kosteczkę. Umyte papryki tnę na większe kawałki. Kiedy mięso jest usmażone, dodaję do niego marchew z papryką i smażę przez chwilę, a po tym przykrywam pokrywką. W tym czasie obieram i kroję cukinię. Po ok. 5 minutach dodaję ją do garnka. Gotuję pod przykryciem kolejne 5 minut, a następnie wlewam pomidory z puszki, dodaję koncentrat i przyprawiam wszystkimi przyprawami oraz cukrem. Gotuję na małym ogniu pod przykryciem, aż wszystkie składniki będą miękkie.

W tym wszystkim ciekawe jest to, że u mnie w domu nigdy nie jadło się lecza. Do tej pory próbowałam je dwa razy w życiu, ale mogę powiedzieć, że mi smakowało. Dlatego pojawił się pomysł na przepis na tradycyjne leczo. Jest naprawdę bardzo smaczne. Czas podałam raczej z górką, ale nie spojrzałam na zegarek więc go tylko oszacowałam. Ponadto jest to kolejne danie, w którym wykorzystuję cukinię, z którą też jakoś bardzo się nie lubimy. Jeszcze trochę, a zmienię o niej zdanie!

Gotowaliście już? Jakie są Wasze przepisy na leczo?

Może Cię zainteresować

Przepis na ciasto francuskie z polędwiczką z indyka i szpinakiem
Przepis na ciasto francuskie z polędwiczką z indyka i szpinakiem
1 lutego 2018
Przepis na potrawkę z tortellini z kiełbasą i cukinią
Przepis na potrawkę z tortellini z kiełbasą i cukinią
25 stycznia 2018
Przepis na indyka masala z chlebkiem naan
Przepis na indyka masala z chlebkiem naan
7 stycznia 2018
  • Fabryka Pomysłów

    o tak! leczo uwielbiam :)

  • http://www.polskazupa.pl Agnieszka

    Tradycyjne brzmi bardzo dobrze i z całą pewnością smakuje pysznie :)

  • http://pinchofkitchen.pl PinchOfKitchen

    o dawno nie robiłam :)

  • http://www.rabarbarowo.pl/ Gosia

    Mój Mąż uwielbia leczo. Kiedy zaczęliśmy się spotykać to było kultowe danie parę razy w tygodniu 😀

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Nie pomyślałabym, że leczo może być przysłowiowym „przez żołądek do serca” :-) :-) Jednak u mnie też się sprawdza :-)

  • http://www.pinkenvelope.pl/ Marcelina

    Chyba byłam jedyna w swoim domu, która uwielbiała leczo i do tej pory mogę bez opamiętania się nim zajadać. Ale nigdy sama nie robiłam :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      To tym bardziej zachęcam. Jest naprawdę proste i całkiem szybko się robi. Można wstawić do lodówki i obiad na 2-3 dni gotowy. No chyba że tak jak ja będziesz wcinać jeszcze na śniadanie i kolację :-)

  • http://yolsh.pl/ Jola (Yolsh)

    Dawno już nie jadłam leczo.

  • http://www.glodnapolka.pl/ Izabela Misztal

    Wygląda bardzo fajnie. Mój wujek jest mistrzem w robieniu leczo (właściwie, jeśli chodzi o kuchnię to tylko w tym) i często to jem. Ciekawa opcja z tą cukinią.

  • http://www.lifestylerka.pl/ Lifestylerka

    Potrawa akurat na jesień, taka rozgrzewająca i sycąca:)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Dokładnie. I znowu mam na nie ochotę! To pewnie przez ten chłód :)

  • http://matkanaszczycie.pl Mom on top

    U nas w domu mistrzem robienia leczo jest… mój dziadek :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      U mnie się nie robiło leczo, ale coś czuję, że szybko to nadrobię :-)

o mnie

Mam słabość do ładnych rzeczy. Przyciąga mnie wszystko, co francuskie, a moja największa miłość to Paryż. Wąskie uliczki i okna z drewnianymi okiennicami. Leniwy poranek z croissantem na śniadanie i...

FACEBOOK