Przepis na kurczaka w pomidorach i mozzarelli

Kulinariasmaczny obiad
4 grudnia 2016 / By / , , / 20 Komentarzy

Dzisiejszy przepis na kurczaka w pomidorach i mozzarelli to kolejny i na pewno nie ostatni pomysł na szybki obiad. Wykonanie go zajmuje 30 minut, a może nawet nie. Jest to dla mnie idealny czas na szykowanie posiłku po pracy. Mam to szczęście, że nie wracam bardzo późno, dlatego najczęściej do 18 udaje mi się i ugotować, i zjeść obiad. Ponadto jest to smaczny i wartościowy posiłek, który powinien gościć w jesiennym menu. Inspirację zaczerpnęłam od Kwestii Smaku.

składniki (3 porcje)

  • 15 cm pora
  • olej do smażenia
  • 2 pojedyncze piersi z kurczaka (ok. 500 g)
  • 1 puszka krojonych pomidorów*
  • 1 kulka mozzarelli
  • sól
  • słodka papryka
  • chili
  • 1/2 łyżeczki cukru
  • świeża bazylia

przygotowanie (30 minut)

Pora tnę w długości dwa razy, aby powstały ćwiartki, a potem na cienkie paseczki. Solę i smażę na oleju. Kurczaka kroję wzdłuż i tnę na mniejsze kawałki – wrzucam posolonego na patelnię. Obsmażam z dwóch stron – ok. 5 minut na każdą stronę. Po tym czasie wlewam pomidory z puszki i przyprawiam. Gotuję na średnim ogniu, aby zredukować ilość wody. W tym czasie kroję ser na cienie plastry i pod koniec duszenia kładę na kurczaka i rozpuszczam. Na finiszu dorzucam listki świeżej bazylii.

Całość podaję z ugotowanym ryżem, wymieszanym z ok. 25 g masła. Uważam, że połączenie przepisu na kurczaka w pomidorach i mozzarelli z ryżem to genialne zestawienie. *Jedyne co, to jestem zdania, że na tę ilość powinny być zużyte 2 puszki pomidorów, ponieważ po odparowaniu, nie wiele sosu zostaje. Oprócz tego myślę, że jest to przepis warty wypróbowania. Nam bardzo smakował i będę do niego wracać. Jest szybki i pożywny!

Korzystacie z pomidorów w puszce? Ostatnio bardzo przypadły mi do gustu. Są wygodne w użyciu, a dalej pełnowartościowe!

Może Cię zainteresować

Przepis na ciasto francuskie z polędwiczką z indyka i szpinakiem
Przepis na ciasto francuskie z polędwiczką z indyka i szpinakiem
1 lutego 2018
Przepis na potrawkę z tortellini z kiełbasą i cukinią
Przepis na potrawkę z tortellini z kiełbasą i cukinią
25 stycznia 2018
Przepis na ciasto pina colada z ananasem
Przepis na ciasto pina colada z ananasem
21 stycznia 2018
  • http://www.pinkenvelope.pl/ Marcelina

    Często z pomidorów z puszki robię sos, później łączę z mięsem i gotowy do spaghetti :)
    Kurczak z mozzarellą mógłby się wpisać w moje smaki, ryż tak jak makaron mogłabym jeść codziennie :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Muszę przyznać, że i ja coraz chętniej robię sosy z krojonych pomidorów. Są bardzo praktycznie, a i ich smak mnie zadowala :) Z kolei bardziej jestem „ziemniaczarą”, ale w tym wypadku ryż pasował mi idealnie!

  • Fabryka Pomysłów

    świetny kurczaczek :) szybki i smaczny obiad w kilka chwil :)

  • http://www.rabarbarowo.pl/ Gosia

    Bardzo często korzystam z pomidorów w puszcze, bo… czemu nie?! 😀 Są pyszne i ułatwiają pracę :)
    Danie strzał w dziesiątkę na szybki obiad 😉

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Dokładnie, czemu by nie? :) Wydaje mi się, że cały czas u większości osób istnieje przekonanie, że warzywa z puszki są złe, a na dobrą sprawę, większość z nich jest po prostu w nie zapakowana i tyle. W przypadku pomidorów to po prostu… pomidory :)

  • https://domnaobcasach.com/ Agnieszka Wieczorek

    Korzystam z pomidorów w puszce i to bardzo często. Do sosów i zup są lepsze niż te świeże, bo nie trzeba ich obierać itd. A pomysł na kurczaka jest super! Bardzo smakowity obiad :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Dziękuję :-) Chyba za to je lubię najbardziej – nie trzeba ich przygotowywać, parzyć, obierać i kroić. Niech jeszcze opracują paprykę w tej formie, to wtedy więcej podstawowych składników mi nie trzeba :-)

  • http://iri-sunshine.blogspot.com Iri Sunshine

    Ostatnio jadłam kurczaka z mozzarellą i było przepysznie! Kolejnym razem spróbuję z pomidorami:)

  • http://pinchofkitchen.pl PinchOfKitchen

    Mmmm pyszności :))

  • http://panidorcia.pl/ panidorcia

    Sam przepis, jak i zdjęcia wyglądają bardzo pysznie i zachęcająco! Rozbawiło mnie „15 cm pora” w składnikach, pierwszy raz się z tym spotkałam, ale bardziej przydatne, niż np. 20 deko pora 😉
    Muszę też dodać, że masz przepiękny blog, estetyczny, czytelny, przyciągający wizualnie. Dążę do tego u siebie i szukam inspiracji. Dzięki :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Dziękuję, bardzo mi miło! Sama dążę do tego efektu i ciągle się uczę więc tym bardziej mi miło, kiedy ktoś już tak tego bloga widzi :-) :-) Co do mojej miary pora… Też się na nią uśmiechnęłam, ale uznałam, że to w tym wypadku najbardziej miarodajne :-)

  • http://candy-pandas.blogspot.com/ Angelika_Monika Candy Pandas

    Nasza babcia kocha takie połączenie 😀 Często robi jakieś roladki albo zapiekanki z mozzarellą, pomidorami i mięskiem :)

  • http://www.zjedzmnie.eu/ zjedz_mnie

    Świetny, szybki i bardzo apetyczny przepis:)

  • http://mojaosobistosc.blogspot.com/ Moja Osobistosc

    mmmmmmmmmmm to zdecydowanie moje smaki!! koniecznie muszę zrobić 😀

  • http://matkanaszczycie.pl Mom on top

    Pomidory i mozzarella zapiekane razem brzmią cudownie, tylko zamieniłabym kurczaka, którego nie znoszę, na np. schabik :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Jeśli schab, to pamiętaj tylko wydłużyć czas smażenia lub gotowania, bo drób stosunkowo szybko dochodzi :)

  • Megly

    Doskonały :) Nie pogardziłabym dziś takim obiadkiem. Uwielbiam mozarellę :) Wszystkie dania z jej udziałem są po prostu obłędne.
    Swoją drogą, piękne zdjęcia potraw robisz! :) jestem pod wrażeniem.
    Pozdrawiam. Megly (megly.pl) :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Dziękuję, bardzo mi miło. Staram się, aby były jak najlepsze. Obiad zaś polecam, bo w krótkim czasie można zrobić coś naprawdę smacznego :-)

  • Pingback: MEGA DAWKA INSPIRACJI: INSTAGRAM, BLOGOWANIE, PODRÓŻE, KUCHNIA | NA POKŁADZIE ŻYCIA()

  • Pingback: MEGA DAWKA INSPIRACJI: INSTAGRAM, BLOGOWANIE, PODRÓŻE, KUCHNIA – NA POKŁADZIE ŻYCIA()

o mnie

Mam słabość do ładnych rzeczy. Przyciąga mnie wszystko, co francuskie, a moja największa miłość to Paryż. Wąskie uliczki i okna z drewnianymi okiennicami. Leniwy poranek z croissantem na śniadanie i...

FACEBOOK