Przepis na polędwicę wieprzową z białą fasolą i pomidorami

Nie wiem jak Wy, ale ja bardzo lubię fasolowe dania. Fasola i kapusta kiszona to coś, co mogę jeść bardzo często i nigdy mi się nie nudzi. Dlatego kiedy na stronie Lidla trafiłam na przepis na polędwicę wieprzową z białą fasolą i pomidorami, szybko postanowiłam pójść na zakupy. Obiady wyszedł bardzo dobry, dlatego jeśli także lubicie fasolę, to zachęcam Was gorąco do spróbowania tego przepisu.

składniki (4 porcje)

  • 600 g polędwicy wieprzowej
  • 1 gałązka rozmarynu
  • 2 mozzarelle w kulkach
  • 1 puszka krojonych pomidorów
  • 1 puszka białej fasoli
  • 1 duża cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 50-100 ml białego wytrawnego wina
  • sól
  • pieprz
  • zioła prowansalskie
  • świeża bazylia
  • olej do smażenia

przygotowanie (40 minut)

Polędwicę kroję w plastry, solę, pieprzę, dorzucam posiekany rozmaryn i obsmażam na patelni z olejem. Mozzarellę także kroje w plastry. Naczynie żaroodporne smaruję olejem, kładę mięso, na nie ser i piekę ok. 15 minut w piekarniku nagrzanym na 180*C.

Pokrojoną w kostkę cebulę smażę na tej samej patelni razem z czosnkiem. Dorzucam fasolę, a za chwilę pomidory. Wlewam wino i przyprawiam solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi. Na sam koniec wrzucam listki świeżej bazylii.

To kolejny pomysł na obiad, który jest zapiekany, a nie wymaga bardzo dużego nakładu czasu i pracy. Przepis na polędwicę wieprzową z białą fasolą i pomidorami polecam, ponieważ jest łatwy, smaczny i treściwy. Swoją wersję podałam z ziemniakami utłuczonymi z dodatkiem masła i śmietanki. Według mnie nie potrzeba już żadnej surówki, ponieważ fasola i pomidory robią swoje w tym przepisie.

Lubicie dania fasolowe, czy raczej ich unikacie? Ja je uwielbiam!

Related Posts