Przepis na kurczaka w sosie serowo-pieczarkowym

Kulinariasmaczny obiad
26 lutego 2017 / By / , , / 12 Komentarzy

Obiad ten mianuję jednym ze smaczniejszych obiadów. Na pewno jednym z wyrazistszych, ale cały czas bardzo dobrych. Przepis na kurczaka w sosie serowo-pieczarkowym ma idealnie wyważone smaki. Można go też zaliczyć do szybszych dań, bo wg mnie są to obiady robione do 30 minut, a ten robi się nawet krócej.

składniki (3 -4 porcje)

  • 2 duże piersi z kurczaka
  • 500 g pieczarek
  • 1,5 szklanki mleka
  • 2 duże ząbki czosnku
  • 150 g parmezanu (ścieram)
  • 1 płaska łyżka mąki ziemniaczanej – opcjonalnie
  • 3 kopiaste łyżki mąki pszennej
  • sól
  • pieprz
  • olej do smażenia

przygotowanie (do 30 minut)

Każdą pierś z kurczaka kroję na pół*, solę i pieprzę z dwóch stron i obtaczam w mące. Smażę na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony. W tym czasie czyszczę pieczarki i kroję w plastry. Ściągam mięso do osobnego naczynia i przykrywam. Na tej samej patelni smażę wyciśnięty czosnek, a za chwilę dorzucam grzyby i je solę. Kiedy są podsmażone, wlewam mleko, zagotowuję, następnie dodaję starty parmezan i przyprawiam pieprzem. Na koniec, jeśli sos jest zbyt rzadki, dodaję mąkę ziemniaczaną rozmieszaną z mlekiem.

Swoje danie podałam z ryżem, ale pasować też będą pieczone frytki albo ziemniaki, a nawet makaron. *Kurczaka lepiej jest drobniej pokroić. Mogą być paski, plastry lub kostka. Wtedy szybciej się usmaży więc zaoszczędzimy czas. Przepis na kurczaka w sosie serowo-pieczarkowym jest świetnym rozwiązaniem na szybki, ale niebanalny obiad. Ta niebanalność wynika z połączenia pieczarek z parmezanem. Nadaje on wytwornego, ale delikatnego smaku.

Robiliście już sosy serowe? Macie sprawdzone przepisy?

Może Cię zainteresować

Przepis na ciasto francuskie z polędwiczką z indyka i szpinakiem
Przepis na ciasto francuskie z polędwiczką z indyka i szpinakiem
1 lutego 2018
Przepis na potrawkę z tortellini z kiełbasą i cukinią
Przepis na potrawkę z tortellini z kiełbasą i cukinią
25 stycznia 2018
Przepis na ciasto pina colada z ananasem
Przepis na ciasto pina colada z ananasem
21 stycznia 2018
  • http://najlepszapora.pl Milena | najlepszapora.pl

    Lubię takie szybkie przepisy, ale niestety sosy serowo- pieczarkowe to zupełnie nie moje smaki. :( Ale za to sam przepis doskonała inspiracja do podania kurczaka z jakimś innym sosem 😉

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Ja z kolei nigdy nie jadłam takiego sosu, ale miałam ochote eksperymentować. I mimo mojej niechęci do serów innych, niż standardowa gouda, to tutaj ta wersja mnie przekonała :)

  • https://domnaobcasach.com/ Agnieszka Wieczorek

    Sos serowo-pieczarkowy <3 I już wiem, ze to będzie pyszny obiad!

  • http://candy-pandas.blogspot.com/ Angelika_Monika Candy Pandas

    Oooo ale ten sos musi być pyszny 😀

  • Fabryka Pomysłów

    pyszny obiadek :) ten sosik kusi :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      I warto się skusić :) Ja na dniach chyba go powtórzę, tak mi posmakował.

  • http://lanika.pl/ laNika_pl

    Sos serowo-pieczarkowy? Jestem pewna, że to danie smakuje idealnie!

  • http://matkanaszczycie.pl Mom on top

    U mnie ser jest mile widziany zawsze i w każdej postaci :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      To polecam! Tutaj parmezan tworzy naprawdę smaczne połączenie :)

  • http://esencja-kobiecosci.blogspot.com/ Esencja Kobiecości

    Przepyszne, szkoda, że jestem na diecie 😀

  • http://www.kobietapo30.pl Kobietapo30

    na pewno wypróbuję, 30 minut to tyle, ile mogę poświęcić na obiad :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Mam nadzieję, że będzie smakowało :)

o mnie

Mam słabość do ładnych rzeczy. Przyciąga mnie wszystko, co francuskie, a moja największa miłość to Paryż. Wąskie uliczki i okna z drewnianymi okiennicami. Leniwy poranek z croissantem na śniadanie i...

FACEBOOK