Przepis na quiche z szynką i pomidorami

coś na ząbKulinariaśniadania mistrzów
21 maja 2017 / By / , / 13 Komentarzy

Bardzo fajny przepis znalazł Pan Mąż, jednak był po angielsku i miał pewne braki w składzie, przez co nie mogłam na szybko sporządzić listy zakupów. Poszukałam więc innej inspiracji i znalazłam ją na stronie Lidla. Jest jedna rzecz, która nam mocno przeszkadzała w przepisie na quiche z szynką i pomidorami, ale o tym na końcu.

składniki (forma ok. 30 cm)

CIASTO*

  • 300 g mąki
  • 150 g masła
  • sól

FARSZ

  • 150 g szynki
  • 3 średnie pomidory
  • 1 czerwona papryka
  • sól
  • pieprz
  • oregano
  • słodka papryka

ŚMIETANKA

  • 400 ml śmietanki 30 %
  • 2 jajka
  • 50 – 100 g startego parmezanu
  • sól
  • chili

przygotowanie (1 godzina)

CIASTO

Wszystkie składniki łączę ze sobą i wstawiam do lodówki.

FARSZ

Szynkę tnę na małe plasterki. Pomidory obieram (można sparzyć), wydrążam miąższ i kroję na małą kostkę. Paprykę także obieram (też można sparzyć) i też kroję w kosteczkę. Wszystko przyprawiam wskazanymi przyprawami i mieszam.

ŚMIETANKA

Wszystkie produkty mieszam w misce trzepaczką – można robotem kuchennym.

PRZYGOTOWANIE

Piekarnik nastawiam na 200*C. Formę do tarty wykładam ciastem i nakłuwam je widelcem. Rozsypuję równomiernie farsz, a na to wylewam śmietankę. Wstawiam na 35 minut do piekarnika na dolny ruszt.

Zacznę od mojego „ale”. Przepis na quiche z szynką i pomidorami byłby idealny, gdyby nie to ciasto. W ogóle nam nie smakowało. Uważam, że brakowało w nim jajka, które sprawiłoby, że miałoby faktyczną konsystencję i smak tarty, a nie kruchych ciasteczek. Można też zastąpić je ciastem francuskim, ale wspólnie uznaliśmy, że na dobrą sprawę farsz jest tak smaczny, że można go samego upiec i zjeść. To quiche jest na tyle zwarte, że można je ukroić i przyzwoicie położyć na talerzyku :)

Robiliście już quiche? Może podzielicie się przepisem?

Bon Appétit!

Może Cię zainteresować

Przepis na kaszę manną z musem truskawkowym i miętą
Przepis na kaszę manną z musem truskawkowym i miętą
22 czerwca 2017
Przepis na wiosenny obiad – kurczak z warzywami
Przepis na wiosenny obiad – kurczak z warzywami
18 czerwca 2017
Przepis na ciastka orzechowe z truskawkami
Przepis na ciastka orzechowe z truskawkami
15 czerwca 2017
  • https://cookandlove.pl/ Anna Werelich

    Świetny przepis. Miłej niedzieli! :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Dziękuję!

  • http://candy-pandas.blogspot.com/ Angelika_Monika Candy Pandas

    Nigdy nie robiłyśmy quiche ani nie miałyśmy okazji próbować :) Ciekawe danie :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Ja też pierwszy raz próbowałam i myślę że warto było, ale na przyszłość uwzględnię swoje uwagi :-)

  • http://matkanaszczycie.pl Mom on top

    Podrzuć kawałek na Szczyt 😉

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Ok! Tylko jakoś mądrze go zapakuję 😀

  • https://domnaobcasach.com/ Agnieszka Wieczorek

    Pyszny pomysł na quiche! Ja zawsze wykorzystuję jeden przepis na ciasto – i na słodko, i na słono, z tą różnicą, że na słodko jest w nim cukier :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Podzielisz się przepisem na to ciasto? Chętnie spróbuję, bo to jak pisałam w poście, średnio mi podpasowało.

      • https://domnaobcasach.com/ Agnieszka Wieczorek

        Przepis na ciasto znajdziesz w tym wpisie – https://domnaobcasach.com/2017/05/tarta-z-botwinka/
        Jeśli przygotowuję je na słodko, to daję 300g mąki, a nie 350 i dodatkowo 150g cukru pudru.
        Dla mnie obie wersje tego ciasta są rewelacyjne i zawsze się sprawdzają :)

        • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

          Super, dziękuję serdecznie za przepis. Skrzętnie go zapisuję, bo na pewno się przyda <3

  • http://www.makehappylife.pl Make Happy Life

    Nigdy nie robiłam, ale wygląda apetycznie więc czas to zmienić 😉

  • http://seledina.blogspot.com/ Kasia

    Rozkosz dla podniebienia i oczu, uwielbiam takie dania, bo są pyszne i uniwersalne :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Dziękuję :)

o mnie

Mam słabość do ładnych rzeczy. Przyciąga mnie wszystko, co francuskie, a moja największa miłość to Paryż. Wąskie uliczki i okna z drewnianymi okiennicami. Leniwy poranek z croissantem na śniadanie i...