Przepis na kurczaka z pieczarkami, mozzarellą i ziemniakami

Kulinariasmaczny obiad
28 maja 2017 / By / , , / 17 Komentarzy

Ten przepis jest efektem w dużej mierze wykorzystania produktów, które znalazłam w lodówce. Część została z innych posiłków, a część była w zamrażalce i w związku z tym powstał przepis na kurczaka z pieczarkami, mozzarellą i ziemniakami z piekarnika. Oczywiście nie jest tak, że wszystkie te rzeczy miałam. Część musiałam kupić, ale wiele z nich często używam, dlatego skomponowanie tak bogatego posiłku nie było takie trudne.

składniki (2 porcje)

  • 1 pojedyncza pierś kurczaka
  • sól
  • pieprz
  • olej
  • ziemniaki (gotowe do pieczenia)
  • 250 g pieczarek
  • 2 małe cebule
  • wegeta
  • 1 kulka mozzarelli
  • 2 garści rukoli
  • 4 rzodkiewki
  • 1 ogórek gruntowy
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 łyżki wody
  • 2 łyżki mieszanki sosu ziołowego Knorr

przygotowanie (do 45 minut)

Piekarnik nastawiam na 200*C na termo-obieg. Kurczaka myję, wycieram w ręcznik kuchenny i kroję wszerz na plastry grubości ok. 1,5 – 2 cm. Solę i pieprzę z każdej strony. Naczynie żaroodporne smaruję olejem i wkładam do niego kurczaka.

Ziemniaki wysypuję na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Swoje posypuję bardzo lubianą przez nas przyprawą do ziemniaków.

Naczynie żaroodporne wstawiam do nagrzanego piekarnika na najniższy z najwyższego rusztu. Blachę z ziemniakami kładę na najwyższym z najniższego rusztu piekarnika. Piekę 20 minut.

W tym czasie cebulę obieram, kroję w paski i przyprawiam wegetą. Pieczarki czyszczę i tnę na plasterki. Wszystko smażę na średnim ogniu. Mozzarellę kroję w plastry (tyle, ile mam kawałków mięsa).

Przygotowuję sos do sałatki. Warzywa myję i kroję na cienkie plasterki (za pomocą obieraczki do warzyw). Całość mieszam zaraz przed podaniem.

Kiedy czas pieczenia dobiega końca, wyciągam mięso. Na każdy kawałek nakładam sporą porcję farszu, a na to ser i wstawiam z powrotem do piekarnika na ok. 5 minut.

Swój posiłek podałam właśnie tak, jak widać go na zdjęciu. Posypałam go dodatkowo świeżą natką pietruszki, która w prosty sposób podkreśliła smak potrawy. Wiem, że to często mówię, ale ten pomysł na obiad jest naprawdę dobry. Może wynika to z tego, że dzielę się z Wami tylko tymi sprawdzonymi propozycjami? :) Jeśli nie wiecie, co zjeść na obiad, to przepis na kurczaka z pieczarkami, mozzarellą i ziemniakami z piekarnika będą bardzo dobrym rozwiązaniem. Zwróćcie też uwagę, jak niewiele czasu potrzeba na zrobienie złożonego i pieczonego posiłku. Co prawda zdjęcia nie oddają w pełni smakowitości potrawy, ale mam nadzieję, że i tak się skusicie. Warto!

Bon Appétit!

Może Cię zainteresować

Przepis na ciasto francuskie z polędwiczką z indyka i szpinakiem
Przepis na ciasto francuskie z polędwiczką z indyka i szpinakiem
1 lutego 2018
Przepis na potrawkę z tortellini z kiełbasą i cukinią
Przepis na potrawkę z tortellini z kiełbasą i cukinią
25 stycznia 2018
Przepis na ciasto pina colada z ananasem
Przepis na ciasto pina colada z ananasem
21 stycznia 2018
  • http://classyflavors.com Classy Flavors

    Bardzo apetyczne i smaczne danie. Chętnie skorzystam z tego przepisu :-)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Szczerze polecam :)

  • http://bluekami.blog.pl Blue Kami

    Przepis wygląda apetycznie i na pewno niedługo skorzystam z niego :)

  • http://www.makehappylife.pl Make Happy Life

    Moje smaki 😉 a ziemniaczków z piekarnika już wieki nie jadłam, więc chyba muszę je koniecznie zrobić! :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Ja ostatnio wolę ziemniaczki niż frytki. Kiedyś robiłam swoje, ale za dużo czasu to wymagało i dziś, jak go nie mam, korzystam z kupnych. Teraz można je dostać nawet w Biedronce :)

  • http://www.megly.pl Megly

    Niejednokrotnie robiłam kurczaka z pieczarkami (baa, takie pyszności lądowoały u mnie na stole ostatnio bardzo często). Szkoda, że ten przepis jest mi nieznany. Lubię takie dania. Z mozarellą tym bardziej! :)
    Pozdrawiam :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Czas więc się przedstawić! :)

  • http://matkanaszczycie.pl Mom on top

    Ser i pieczarki to dla mnie zawsze znakomite połaczenie 😉

  • http://www.wszystko-smaczne.pl/ Anna S.

    Bardzo lubię takie dania :) Wygląda pysznie :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Dziękuję :)

  • http://candy-pandas.blogspot.com/ Angelika_Monika Candy Pandas

    Te przyrumienione ziemniaki ^^ Osobiście bardzo lubimy właśnie te nasze polskie ziemniory pod różnymi postaciami :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Z wierzchu przyrumienione i chrupiące, a w środku mięciutkie <3

  • http://www.pinkenvelope.pl/ Marcelina

    Aż nabrałam ochoty na pieczone ziemniaki :)
    Pyszna propozycja na obiad, aż skusiłabym się na kawałek tego kurczaka nawet teraz :)

  • http://wblaskumarzen.pl/ Dorota

    Aż mi zapachniało <3 Masz śliczne zdjęcie profilowe :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Dziękuję :) A ja myślę, kiedy by tu zrobić lepsze 😀

      • http://wblaskumarzen.pl/ Dorota

        Czekam w takim razie na kolejne 😀

  • http://nianio.com.pl/ Nianio born to be wild

    I już wiem co bedzie jutro na obiad. Dzięki

o mnie

Mam słabość do ładnych rzeczy. Przyciąga mnie wszystko, co francuskie, a moja największa miłość to Paryż. Wąskie uliczki i okna z drewnianymi okiennicami. Leniwy poranek z croissantem na śniadanie i...

FACEBOOK