Przepis na zapiekankę warzywną z mięsem mielonym

Kulinariasmaczny obiad
8 czerwca 2017 / By / , , / 13 Komentarzy

Przepis na zapiekankę warzywną z mięsem mielonym to kolejna wersja zapiekanki wykorzystująca resztki z lodówki czy zapasy z zamrażalki. Oczywiście po niektóre składniki wybrałam się do sklepu, ale te też kupowałam tak, aby zużyć je w innym posiłku. Produktami, które często są w mojej lodówce to parmezan, obowiązkowo mleko (bo kawa!), warzywa, a w zamrażalce niemal zawsze jest jakieś mięso mielone i piersi kurczaka na czarną godzinę :)

składniki (4 porcje)

  • 500 g mięsa mielonego (wg gustu)
  • 2 małe cebule
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cukinia
  • 3 większe ziemniaki
  • 6 pieczarek (ok. 200 g)
  • 3/4 szklanki mleka
  • 4 jajka
  • 50 – 100 g startego parmezanu
  • sól
  • pieprz
  • słodka papryka
  • 3 łyżki mieszanki suszonych warzyw
  • olej
  • 50 g startej mozzarelli

przygotowanie (do 1 godziny)

Ziemniaki obieram, kroję na słupki i podgotowuję w osolonej wodzie.

Cebulę obieram i smażę pokrojoną w kostkę. Po chwili dorzucam mięso, solę, pieprzę, dodaję suszoną mieszankę warzyw i słodką paprykę – zesmażam.

W tym czasie czyszczę pieczarki i tnę w plastry. Umytą paprykę kroję na większe kawałki. Cukinię obieram, tnę wzdłuż na pół i w plasterki. Wszystko wrzucam do garnka z mięsem. Po chwili, kiedy ziemniaki są półtwarde, je także dodaję.

W tym czasie nastawiam piekarnik na 200*C.

Jajka, parmezan, mleko oraz sól i pieprz mieszam ze sobą. Wlewam do garnka (zostawiam ok. 100 ml) i chwilę zagotowuję.

Naczynie żaroodporne smaruję olejem, przekładam do niego zawartość garnka i zalewam resztą sosu jajeczno-serowego i posypuję mozzarellą. Piekę przez ok. 20 minut – aż mozzarella będzie złotobrązowa.

Swój posiłek zrobiłam w ok. 45 minut, w między czasie rozmawiając na skype i przygotowując tło do zdjęć. Przepis na zapiekankę warzywną z mięsem mielonym jest bardzo sytym rozwiązaniem na obiad. Co prawda trzeba lubić wieloskładnikowe dania, dlatego myślę, że najbardziej pasować będą w ramach niedzielnego obiadu. Przez zawarte produkty ta zapiekanka warzywna skojarzyła mi się z leczo :)

Bon Appétit!

Może Cię zainteresować

Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z boczkiem i kurkami
Przepis na zapiekankę ziemniaczaną z boczkiem i kurkami
20 sierpnia 2017
Przepis na brownie z czerwonej fasoli - dietetyczne ciasto
Przepis na brownie z czerwonej fasoli – dietetyczne ciasto
17 sierpnia 2017
Przepis na omleta z szynką i serem
Przepis na omleta z szynką i serem
13 sierpnia 2017
  • http://grzesiakjuliaart.blogspot.com JuliaArt

    Uwielbiam takie zapiekanki :) Pamiętam jak moja mama robiła podobną tylko z ziemniakami, z białym serem, żółtym serem, boczkiem i cebulą… Pychotka 😀
    Pozdrawiam <3

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Dziękuję! To brzmi bardzo na moje smaki. Chętnie bym zjadła takie połączenie :-)

  • http://www.wszystko-smaczne.pl/ Anna S.

    Bardzo lubię zapiekanki, a Twoja wygląda obłędnie :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Dziękuję :-)

  • http://subiektywnieoksiazkach.pl/ Wioleta Sadowska (awiola)

    Uwielbiam takie zapiekanki :) Mniam!

  • http://www.megly.pl Megly

    Wow! Jaka pyszna zapiekanka :)
    To ja już wiem, co zaserwuję jutro na obiad.
    Zjadłoby się 😀
    Pozdrawiam!

  • http://www.makehappylife.pl Make Happy Life

    Ale zapiekaneczka 😀
    Wygląda przepysznie i taka na pewno jest 😉

  • http://yolsh.pl/ Jola (Yolsh)

    Wygląda apetycznie i masz rację, idealne na niedzielny obiad. Może za tydzień. :)

  • http://matkanaszczycie.pl Mom on top

    Uwielbiam wszystko, co jest z mięsem mielonym :)

  • http://kasia-testuje.pl/ Katarzyna

    Bardzo lubię zapiekanki ,z mięsem mielonym robię dość często :) Zapiekanka w Twoim wydaniu wygląda obłędnie

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Dziękuję, miło mi :-)

  • https://dzem-mydlo-i-powidlo.pl Patrycja

    Uwielbiam mięso mielone <3
    To musi być pyszne !

  • Fabryka Pomysłów

    pyszny obiadek miałaś :)

o mnie

Mam słabość do ładnych rzeczy. Przyciąga mnie wszystko, co francuskie, a moja największa miłość to Paryż. Wąskie uliczki i okna z drewnianymi okiennicami. Leniwy poranek z croissantem na śniadanie i...

FACEBOOK