Przepis na racuchy z ananasem – bardzo puszyste placki

Kulinariaśniadania mistrzów
2 lipca 2017 / By / , / 16 Komentarzy

Śniadania mistrzów to śniadania mistrzów. Idealnie pasują na dni wolne, takie jak weekendy. To czas, aby na spokojnie poleżeć z kawą w łóżku, a później przygotować posiłek – i oczywiście sfotografować go na bloga :) Przy każdej takiej okazji utwierdzam się w przekonaniu, że faktycznie wolę śniadania na słono, jednak raz na jakiś czas nie zaszkodzi zjeść rano coś słodkiego. Dlatego całkiem niedawno przygotowałam przepis na racuchy z ananasem. Wyszły bardzo puszyste, co zresztą widać na zdjęciu.

składniki (10 racuchów)

  • 350 g mąki pszennej typ 450
  • 2 łyżki cukru brązowego
  • 1 łyżeczka cukru wanilinowego
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 1 jajko (oddzielnie żółtko)
  • 300 g jogurtu greckiego
  • 150 ml gazowanej wody
  • 1 puszka ananasa (10 krążków)
  • olej do smażenia

przygotowanie (do 40 minut – w tym czas smażenia)

Wszystkie sypkie produkty mieszam w dużej misce. Dodaję jogurt, wodę, żółtko i łączę z mąką. Białko ubijam na sztywno, dodaję do miski i mieszam łyżką.

Na patelni rozgrzewam całkiem sporą ilość oleju, robię kleksy z placków (2 duże łyżki) i przez minutę smażę na średnim ogniu. Po tym czasie na każdym z nich kładę krążek ananasa, zatapiam go w cieście – dociskając palcami i smażę z dwóch stron.

Przygotowanie jest iście banalne. Czas gotowania generuje nam smażenie, ale myślę, że nawet 30 minut wystarczy, aby całość podać do jedzenia. Przepis na racuchy z ananasem jest bardzo puszysty przez jogurt grecki, gazowaną wodę i ubite białko. Smakują wybornie w połączeniu z zimnym mlekiem.

W jakich kombinacjach najczęściej jadacie racuchy? Zawsze robicie z jabłkami czy eksperymentujecie z dodatkami?

Bon Appétit!

Może Cię zainteresować

Przepis na frittatę z boczkiem i ziemniakami
Przepis na frittatę z boczkiem i ziemniakami
24 września 2017
Przepis na gorącą czekoladę z winem i piankami
Przepis na gorącą czekoladę z winem i piankami
21 września 2017
Tańsze zamienniki modnych produktów spożywczych
Tańsze zamienniki modnych produktów spożywczych
19 września 2017
  • http://www.wszystko-smaczne.pl/ Anna S.

    Pysznie wyglądają z tym ananasem :) Mniam :)

  • http://magicznykociolek.blox.pl Ervi

    Przygotować a potem zajadać 😀

  • Fabryka Pomysłów

    śniadanko pierwsza klasa :)

  • http://matkanaszczycie.pl Mom on top

    Uwielbiam racuchy, ale na taki pomysł nigdy nie wpadłam!

  • http://www.fajna-sprawa.blogspot.com/ Lifestyle And Beauty

    Bardzo lubię racuchy natomiast nie przepadam za ananasami. :(

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Można zastąpić je tradycyjnie jabłkami. Wystarczy ciąć jabłka w plastry, a środek wyciąć na sam koniec. Wtedy zachowają kształt ananasa i będą prezentować się podobnie :)

  • http://kociesprawki98.blogspot.com/ Klaudia Jaroszewska

    lubię racuchy, a w takim wydaniu nie miałam okazji jeszcze spróbować 😉

  • http://www.smiley-project.pl/ Smiley Project

    I takie coś bardzo lubię <3 A racuchów wieki nie jadłam!

  • http://www.english-at-tea.blogspot.com/ Agnieszka

    zapisuję ten przepis do wypróbowania :)

  • http://www.rabarbarowo.pl/ Gosia www.rabarbarowo.pl

    Racuszków u mnie dawno nie było, ale bardzo kojarzą mi się z domem rodzinnym. Moja mama robiła nam czasem na deser, kiedy nie miała na nic innego pomysłu 😀

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      U mnie także racuchy to smak dzieciństwa, jednak zawsze z jabłkami :-)

  • http://www.pinkenvelope.pl/ Marcelina

    U mnie często racuchy są z jabłkami, ale może czas spróbować z ananasem? Pysznie wyszły u Ciebie, do tego może ich kolor rozchmurzy troszkę niebo, bo coś ostatnio Wrocław mało słoneczny :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Oj to prawda, Wrocław coś się chmurzy, ale pierwszy raz jakoś bardzo mi to nie przeszkadza. Za bardzo się zgrzałam na zwiedzającym urlopie :)

  • http://www.candypandas.pl/ Angelika_Monika Candy Pandas

    Nie lubimy ananasa z puchy 😛 Jakiś taki awers z dzieciństwa xD Ale racuchy wyglądają zacnie :)

  • http://wblaskumarzen.pl/ Dorota

    Uwielbiam ananasy, racuchy też :)

  • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

    Woda gazowana bardzo fajnie spulchnia ciasto :)

o mnie

Mam słabość do ładnych rzeczy. Przyciąga mnie wszystko, co francuskie, a moja największa miłość to Paryż. Wąskie uliczki i okna z drewnianymi okiennicami. Leniwy poranek z croissantem na śniadanie i...

FACEBOOK