Przepis na faszerowaną cukinię z mięsem mielonym

Kulinariasmaczny obiad
20 lipca 2017 / By / , , / 19 Komentarzy

W jednym z ostatnich postów wspominałam o tym, że miałam robić przepis na faszerowaną cukinię z mięsem mielonym, ale w sklepie zabrakło… cukinii. I dlatego mój pomysł na obiad musiałam przełożyć na inny termin. Wtedy bodajże zrobiłam spaghetti z kurkami, które też nam bardzo smakowało, ale gdyby to była faszerowana cukinia, to też byśmy się nie zawiedli. Aromatyczny sos podobny do bolońskiego w połączeniu z delikatną cukinią stworzył naprawdę dobry duet.

składniki (6 porcji)

  • 6 cukinii
  • 500 g mięsa mielonego wieprzowego
  • 1 duża cebula
  • 600 g krojonych pomidorów z puszki
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • sól
  • pieprz
  • zioła prowansalskie
  • 1 łyżeczka cukru
  • 100 g sera tartego ementaler
  • oliwa

przygotowanie (40 minut)

Mięso mielone zesmażam z cebulą pokrojoną w kostkę na małej ilości oliwy. Od razu przyprawiam solą, pieprzem i ziołami prowansalskimi.

W tym czasie myję cukinię, obcinam końcówki, kroję wzdłuż na pół i wydrążam środek. Miąższ kroję w kostkę.

Kiedy mięso jest usmażone, wlewam pomidory z puszki, dodaję miąższ cukinii, koncentrat i cukier. Wszystko duszę aż do uzyskania preferowanej gęstości sosu. Najlepiej, aby większość wody wyparowała.

Piekarnik nagrzewam na 180*C. Naczynie ceramiczne smaruję łyżką oliwy. Wkładam cukinie, faszeruję je mięsem i posypuję tartym serem. Piekę 10 minut.

Swój przepis na faszerowaną cukinię mięsem mielonym podałam z posiekaną natką pietruszki. Niewiele, aby nie zdominowała potrawy, a tylko ją podkreśliła. Farsz z dodatkiem miąższu wyszedł bardzo smaczny i sprawił, że nie był to typowy sos boloński. Ser ementaler fajnie zgrał się z mięsem i pomidorami. Można użyć mozzarelli, ale uważam, że będzie ona zbyt delikatna, a wręcz niewyczuwalna przy tylu składnikach.

Lubicie faszerowane cukinie? Czym je nadziewacie? U mnie to był pierwszy raz więc uderzyłam bardziej tradycyjnie.

Bon Appétit!

Może Cię zainteresować

Przepis na szybki deser dla wygodnych
Przepis na szybki deser dla wygodnych
15 października 2017
Przepis na omleta z pomidorami i mozzarellą
Przepis na omleta z pomidorami i mozzarellą
12 października 2017
Przepis na risotto ze szpinakiem i bekonem
Przepis na risotto ze szpinakiem i bekonem
8 października 2017
  • http://www.pantofelwpodrozy.pl/ Pantofel w podróży

    Uwielbiam faszerowaną cukinię, tylko zawsze wydaję się zbyt długim rozwiązaniem na obiad…

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Trochę pracy czy czasu wymaga, ale wydaje mi się, że kiedy całość zajmuje 40minut wraz z pieczeniem, to nie jest najgorzej :)

  • http://www.wszystko-smaczne.pl/ Anna S.

    Uwielbiam tak przygotowaną cukinię :) Pychotka :)

  • Dorota Białek

    U mnie dokładnie wczoraj była podobna zapiekanka, zamiast mięsa mielonego była pierś a kurczaka – wyśmienity smak!

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Kurczaka przygotowywałaś w sosie czy w inny sposób? Chętnie poeksperymentuję, bo przypadł mi do gustu taki obiad :)

  • Karolina Jarosz Bąbel

    You made my day <3 Właśnie szukałam pomysłu na obiad i oto trafiłam tu 😉

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Polecam! To był debiut, ale wyszły warte zrobienia kolejny raz :)

  • Agata Maj Cher

    Super dania można wyczarować ze zwykłej cukinii. Ja z Twojego przepisu mięso zastąpiłabym kaszą :)

  • http://matkanaszczycie.pl Mom on top

    Ogólnie uwielbiam wszystko, co w składzie ma mięso mielone i zapiekany ser 😀 Uwielbiam też cukinię, także – jak dla mnie – połączenie idealne :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Ja też bardzo lubię te składniki ze sobą :) Ogólnie mam słabość do mięsa i sera :) Cukinię też polubiłam.

  • http://www.kobietapo30.pl Kobietapo30

    fajny pomysł na obiad :) lubię

  • http://magicznykociolek.blox.pl Ervi

    Letni obiadek :)

  • Fabryka Pomysłów

    w sezonie zawsze choć raz muszę zrobić faszerowane cukinie :)

  • http://maneruki.blogspot.com maneruki

    Wyglada smakowicie, a od wieków nie robiłam. Dzięki za przypomnienie!

  • http://alphafemale.zone Patrycja

    Taka cukinia to jedno z ulubionych dań mojej mamy, pycha 😉

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Ja z kolei dopiero co się z nią polubiłam 😉

  • http://rudoprzezzycie.blog.pl/ Kamila

    Jak ten przysmak apetycznie wygląda. Również w najbliższym czasie wypróbuje taki przepis :)
    Pozdrawiam i zapraszam :)

  • http://www.zurnalistka.pl/ Żurnalistka

    40 minut niebanalny obiad gotowy. To coś dla mnie :) Spróbuję na pewno, tym bardziej, że teraz jest sezon na cukinię. Ostatnio zrobiłam placki z tego warzywa. I chyba wrzucę przepis na blog, bo wyszły super!

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      To ja czekam na przepis, bo chętnie spróbuję :)

o mnie

Mam słabość do ładnych rzeczy. Przyciąga mnie wszystko, co francuskie, a moja największa miłość to Paryż. Wąskie uliczki i okna z drewnianymi okiennicami. Leniwy poranek z croissantem na śniadanie i...

FACEBOOK