Przepis na makaron z kurkami i szpinakiem

Jak już nie raz wspominałam, weekend to czas na przygotowywanie śniadań mistrzów czy bardziej wymagających obiadów. Obecnie prawdy są dwie. Mianowicie po pierwsze – większość prezentowanych tutaj recept można zaliczyć do tych szybkich w wykonaniu. Po drugie zaś, robienie pyszności do jedzenia = praca nad nowymi postami na bloga. Na jeden z weekendów przygotowałam standardową listę dań do ugotowania. Kupiłam niezbędne produkty i… miałam zabrać się do pracy. Jednak mimo mojej zawziętości, nie chciał to być dobry dzień do gotowania, robienia zdjęć, ani niczego innego. Czasem tak bywa. Czasem dobrze jest robić nic 🙂 I dlatego składników w lodówce miałam całkiem sporo. I dlatego też powstał przepis na makaron z kurkami i szpinakiem, mimo że grzyby miały być do śniadania, a szpinak do zupełnie innego obiadu.

składniki (4 porcje)

  • 1 duża cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 100 g chudego boczku
  • 1 duża łyżka masła klarowanego
  • 200 – 300 g kurek
  • 150 g świeżego szpinaku
  • 3 suszone pomidory
  • 0,5-1 szkl mleka
  • 0,5 szkl śmietanki 30%
  • sól
  • pieprz
  • szczypta wędzonej papryki
  • 1 łyżka suszony pomidorów z czosnkiem (przyprawa)
  • 50 g sera feta
  • makaron

przygotowanie (30 minut)

Cebulę i boczek pokrojone w drobną kostkę smażę na maśle. Kurki myję i jeśli trzeba kroję na mniejsze kawałki – wrzucam na patelnię. Szpinak szatkuję i po 4 minutach smażenia grzybów dodaję do garnka. Przyprawiam wszystkimi przyprawami (sól z umiarem, bo ser jest słony!), wlewam mleko i śmietankę, dodaję pokrojone suszone pomidory. Pod koniec dodaję ser feta i doprowadzam sos do pożądanej gęstości.

W między czasie gotuję makaron.

Prawda, że proste? Przepis na makaron z kurkami i szpinakiem to kolejny pomysł na szybki obiad. 30 minut to czas podany z górką, więc inspiracja może przydać się też w tygodniu. Ważne jest, aby nie przesadzić z solą, ponieważ ser feta ma jej w sobie dużo. Tutaj jest ona przydatna aby warzywa (cebula i szpinak) szybciej zmiękły.

Bon Appétit!

Related Posts