Przepis na frittatę z boczkiem i ziemniakami

coś na ząbKulinariaśniadania mistrzów
24 września 2017 / By / , , , , / 19 Komentarzy

Frittata gościła już u mnie na stole w innym wydaniu. Ten przepis na fritattę z boczkiem i ziemniakami sprawdzi się zarówno na śniadanie jak i na obiad. Zamiast boczku można użyć innego wędzonego mięsa albo np. ryby. Ja lubię go używać, bo ma specyficzny smak, a akurat mam dostęp do dobrego jakościowo mięsa. To danie wymaga niewiele czasu i przypraw więc warto zwrócić na nie uwagę. Ziemniaki można ugotować poprzedniego dnia lub wykorzystać te, które zostały z ostatniego obiadu.

składniki (2 porcje)

  • 100 g chudego wędzonego boczku
  • 1 cebula
  • 1/2 czerwonej papryki
  • sól
  • pieprz
  • 3 ugotowane ziemniaki
  • 4 jajka
  • 3 łyżki mleka

przygotowanie (do 20 min)

Boczek kroję w małe kawałki i smażę na suchej patelni i wytapiam tłuszcz. Jeśli trzeba, można dodać 2 łyżki oliwy (mój boczek tego wymagał). Wsypuję cebulę i przyprawiam. Paprykę obieram*, kroję w kosteczkę i smażę na patelni.

W tym czasie w dużej misce mieszam jajka z mlekiem i solą. Kiedy farsz jest miękki, układam na nim pokrojone w plastry ziemniaki i wlewam jaja. Duszę pod przykryciem aż jajka się zetną.

* Nie lubię papryki ze skórką, dlatego obieram ją obieraczką do warzyw. Można ją sparzyć, ale zabiera to więcej czasu więc warto wykorzystać ostre narzędzie i na jedno wyjdzie. Przepis na frittatę z boczkiem i ziemniakami jest wersją sycącą. Nie dajcie się zwieść pozornie wyglądającej patelni. Jeśli chcecie, całość możecie uzupełnić grzankami i tak jak ja, posypać pociętym szczypiorkiem.

Bon Appétit!

Może Cię zainteresować

Przepis na grzanki z jajkiem w koszulce i rukolą
Przepis na grzanki z jajkiem w koszulce i rukolą
10 grudnia 2017
Przepis na ciasto czekoladowe z jednego jajka
Przepis na ciasto czekoladowe z jednego jajka
7 grudnia 2017
Przepis na zapiekankę ziemniaczaną ze szpinakiem
Przepis na zapiekankę ziemniaczaną ze szpinakiem
3 grudnia 2017
  • Fabryka Pomysłów

    rewelacyjne śniadanie :) na weekendowy poranek idealne! :)

  • https://domnaobcasach.com/ Agnieszka Wieczorek

    O! Jadłabym taką frittatę ze smakiem! Pysznie się prezentuje :)

  • http://matkanaszczycie.pl Mom on top

    Moje smaki :)

  • http://www.wszystko-smaczne.pl/ Anna S.

    Bardzo lubię w każdej wersji. Myślę, że i Twoja bardzo by mi smakowała :)

  • http://one-cellar-door.blogspot.com/ Milena F.

    Uwielbiam frittatę, ale z boczkiem jeszcze nie próbowałam.

  • naczytane.blogspot.com

    Jeszcze nigdy nie próbowałam :)

  • http://www.pantofelwpodrozy.pl/ Pantofel w podróży

    Uwielbiam <3 i od jutra wprowadzam ją na śniadanie regularnie!

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Ja ostatnio też coraz częściej ją robię. Lubię w niej to, że można do niej naprawdę wiele rzeczy wrzucić, a i tak będzie pasowało :)

  • Anastazja K.

    Robię według bardzo podobnego przepisu, tylko że nie dodaję cebuli a górę posypuję serem :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Z serem musi być pyszne!

  • http://www.makehappylife.pl Make Happy Life

    Prezentuje sie smakowicie 😉 Przepis do wypróbowania 😉

  • Karolina Guga-Olbrich

    Pychotka :) kilka razy gościła u mnie w domu taka wersja akurat nie śniadania a obiadu :)

  • http://magicznykociolek.blox.pl Ervi

    Wieki nie jadłam :)

  • http://www.candypandas.pl/ Angelika_Monika Candy Pandas

    Bardzo lubimy robić frttate, zwłaszcza, że można dodać do niej wszystko co się ma pod ręką xD

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Dokładnie! I zawsze jest smacznie :)

  • http://www.pinkenvelope.pl/ Marcelina

    Dawno nie jadłam, a tak się składa, że w lodówce 2 ziemniaki leżą z obiadu :)

  • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

    W wersji na ciepło to jestem zwolenniekim obranej papryki i pomidorów (prócz małych), inaczej przeszkadza mi oddzielająca sie skrórka :)

    • http://pomyslowa.blogspot.com Pomysłowa

      Wypróbowane, choć bez papryki, bo akurat nie miałam w lodówce. Pyszne, będę jeszcze robić na pewno ☺

      • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

        Bardzo się cieszę, że smakowała :)

o mnie

Mam słabość do ładnych rzeczy. Przyciąga mnie wszystko, co francuskie, a moja największa miłość to Paryż. Wąskie uliczki i okna z drewnianymi okiennicami. Leniwy poranek z croissantem na śniadanie i...

FACEBOOK