Przepis na zapiekankę ziemniaczaną ze szpinakiem

Kulinariasmaczny obiad
3 grudnia 2017 / By / , , , / 16 Komentarzy

Jako zdeklarowana fanka ziemniaków, przyrządzam je na różne sposoby. Zapiekanka ziemniaczana to bardzo fajna alternatywa dla obiadu. Można wrzucić do niej naprawdę wiele rzeczy, a dalej będzie pyszna. Ta wersja przepisu na zapiekankę ziemniaczaną ze szpinakiem do najbardziej dietetycznych nie należy, a to głównie za sprawą sosu śmietanowego i sera, ale na pewno warta jest grzechu. Jeśli zaś wolicie, aby miała nieco mniej kalorii, możecie dać mniej sera i użyć jogurtu zamiast śmietany.

składniki (6 porcji)

  • 1 kg ziemniaków
  • 400 g szpinaku
  • 1 duża cebula
  • łyżeczka czosnku
  • sól
  • pieprz
  • papryka czerwona
  • olej do smażenia
  • 300 ml śmietany
  • 3 jajka
  • 50 g parmezanu
  • 300 g tartej mozzarelli
  • 250 g krojonego chudego boczku

przygotowanie (1 godz)

Ziemniaki obieram, gotuję, a później kroję w plasterki.

W tym czasie smażę cebulę z czosnkiem, wrzucam szpinak, przyprawiam delikatnie solą i pieprzem.

W misce mieszam śmietanę, jajka, pieprz i czerwoną paprykę.

Naczynie żaroodporne smaruję olejem, wykładam warstwę ziemniaków, szpinak, boczek, sery i sos. Następnie ziemniaki, szpinak, boczek, sery i sos. Na koniec zmieniam kolejność, daję szpinak, boczek, ziemniaki i ser.

Piekę w piekarniku nagrzanym do 180*C przez 30 minut.

Jak to na zapiekankę przystało, wymaga ona więcej czasu na przygotowanie, ale na pewno sprawdzi się na niedzielnym obiedzie. Przepis na zapiekankę ziemniaczaną ze szpinakiem to bardzo syta propozycja na obiad. Kilka zamienników wystarczy lub ograniczenie ilości i nie będzie aż tak kaloryczna. Ja raz na jakiś czas pozwalam sobie na tak bogatą wersję, ponieważ jedzona z umiarem, nikomu nie zaszkodzi. Wam też polecam, jeśli lubicie takie dania.

Bon Appétit!

Może Cię zainteresować

Przepis na grzanki z jajkiem w koszulce i rukolą
Przepis na grzanki z jajkiem w koszulce i rukolą
10 grudnia 2017
Przepis na ciasto czekoladowe z jednego jajka
Przepis na ciasto czekoladowe z jednego jajka
7 grudnia 2017
Przepis na placki bananowe
Przepis na placki bananowe
30 listopada 2017
  • http://magicznykociolek.blox.pl Ervi

    Proste ale można się najeść :)

  • http://szczesliwavii.blogspot.com Szczęśliwa Siódemka

    Dla mnie brzmi niesamowicie apetycznie! :) Niestety, mąż nie lubi szpinaku. Zazwyczaj w przepisach na dania zawierające szpinak daję zamiast tego cukinię :)

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Ja chętnie spróbuję takiej wersji. Od jakiegoś czasu się z nią polubiłam. Myślę, że taka zapiekanka ziemniaczana z cukinią też może być pyszna :)

  • http://pluszki.blog.pl/ Jewgienia

    Wygląda bardzo smacznie ) Proste i smaczne, to c trzeba.

  • http://copysznego.pl/ Karolina

    Ziemniaczane zapiekanki to coś pysznego! Idealne na jesień i zimę!

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      To prawda, niektóre dania w okresie jesienno-zimowym smakują szczególnie. Właśnie przypomniałaś mi o leczo :)

  • http://lesnelichoblog.com.pl Leśne Licho

    Uwielbiam zapiekanki ziemniaczane! Takiej jeszcze nie jadłam, przetestuję w tym tygodniu, tylko z opcją bez mięsa 😉

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Szpinak odgrywa tu dużą rolę więc myślę, że bez mięsa też może być smaczna :)

  • http://matkanaszczycie.pl Mom on top

    Idealna na zimowy dzień :)

  • Fabryka Pomysłów

    pyszna zapiekanka :)

  • http://www.wszystko-smaczne.pl/ Anna S.

    Bardzo apetyczna zapiekanka :) Mniam…

  • http://www.candypandas.pl/ Angelika_Monika Candy Pandas

    Bardzo ładnie wygląda nawet w przekroju a to się nie często zdarza w takich zapiekankach 😀

    • http://madame-malonka.pl/ Madame Malonka

      Dziękuję! Przyznam szczerze, że przy takich potrawach to zawsze wyzwanie, aby je sfotografować :)

  • http://www.znaciskiemnaszczescie.pl/ | Z naciskiem na szczęście

    Hmm :) Zjadłabym taka :) Kiedyś na pewno skorzystam :)

  • http://www.rabarbarowo.pl/ Gosia www.rabarbarowo.pl

    Również uwielbiam ziemniaczki! Przepis na piątkę 😀

  • http://www.kobietapo30.pl Kobietapo30

    Klasyczna propozycja :)

o mnie

Mam słabość do ładnych rzeczy. Przyciąga mnie wszystko, co francuskie, a moja największa miłość to Paryż. Wąskie uliczki i okna z drewnianymi okiennicami. Leniwy poranek z croissantem na śniadanie i...

FACEBOOK