Niektóre przepisy powstają spontanicznie, z resztek w lodówce. Tak było w przypadku przepisu na sałatkę z łososiem i jabłkiem. Nie wiedziałam, co ciekawego zrobić na śniadanie, a akurat miałam kilka rozpoczętych składników w lodówce. Nie lubię, kiedy jedzenie się marnuje, dlatego w prosty i szybki sposób wymieszałam produkty i powstała stosunkowo oryginalna sałatka.

składniki (1 porcja)

• 100 g łososia wędzonego
• 50 g serka śmietankowego*
• 1/2 jabłka
• 1 kromka chleba
• olej do smażenia
• 1 łyżka słonecznika
• 1 łyżka suszonej żurawiny

przygotowanie (do 10 min)

Kromkę chleba kroję w kwadraty i podsmażam na małej ilości oleju (można zrobić w tosterze). Na tej samej patelni prażę słonecznik.

Na talerzu układam pokrojonego łososia, serek dodaję łyżeczką i wrzucam pozostałe składniki.

Ta recepta na szybką sałatkę z łososia i jabłka to pomysł na nieco niestandardowe śniadanie. Lubię łączyć ze sobą przeciwstawne smaki. Łosoś i jabłko to dowód, że słodkie dobrze smakuje ze słonym. *Serek śmietankowy kupiłam w Biedronce, taki do smarowania kanapek. Jest lekko słony i swoją konsystencją dobrze komponuje się z resztą. W tej sałatce fajne jest też to, że nie trzeba jej przyprawiać.

Bon Appétit!