Przepis na potrawkę z tortellini z kiełbasą i cukinią

Jeśli mnie pamięć nie myli, to inspiracja na potrawkę z tortellini z kiełbasą i cukinią pochodzi ze strony Winiarego. Skład wyglądał bardzo prosto, swojsko i smacznie więc uznałam, że to musi być dobry pomysł na zimowy obiad. Nie pomyliłam się. Wszystkim nam smakowało.

składniki (4 porcje)

• 2 cebule
• 2 ząbki czosnku
• 4 pętka kiełbasy śląskiej
• 1 duża cukinia
• 1 puszka kukurydzy
• 50 – 100 ml śmietany 12%
• 300 ml przecieru pomidorowego

• 1 opakowanie tortellini (z Biedronki)
• olej do smażenia
• sól
• pieprz
• oregano
• bazylia
• majeranek

przygotowanie (do 30 minut)

Gotuję tortellini w wodzie.

Na oleju smażę cebulę z czosnkiem. Kiedy są półmiękkie, wrzucam pokrojoną w ćwiartki kiełbasę i smażę. Mieszam przecier pomidorowy ze śmietaną i wszystkimi przyprawami – wlewam do garnka. Duszę chwilkę, a w tym czasie obieram i kroję cukinię w cząstki. Wrzucam do reszty razem z kukurydzą i gotuję ok. 5 minut. Odcedzone tortellini mieszam z sosem.

To tak naprawdę wszystko. Przepis na potrawkę z tortellini z kiełbasą i cukinią robi się bardzo szybko. Większość składników nie potrzebuje wiele czasu, aby je ugotować czy usmażyć. Do obiadu użyłam drobiową kiełbasę i wydaje mi się, że to był dobry pomysł. Ponadto zawsze z wierzchu ściągam tę cienką skórkę, wg mnie lepiej smakuje.

Bon appétit!