Bywają takie dni, że czasu mamy mało, a chęci jeszcze mniej. Wtedy najlepiej, aby ktoś obiad podsunął nam pod nos. Jednak tak dobrze w takich sytuacjach to nie ma. Dlatego przydają się takie przepisy jak ten. Bardzo szybki, prosty i smaczny. Czyli przepis na zapiekane piersi kurczaka z pomidorami i mozzarellą. Jak już nie raz wspominałam – te produkty z reguły są w moim mieszkaniu. Zrobienie więc tak prostego obiadu nie było trudne.
składniki (2 porcje)
- 1 pierś kurczaka
- 1 pomidor
- 1 kulka mozzarelli
- 2 gałązki świeżej bazylii
- sól
- pieprz
- słodka papryka
- 3 łyżki oliwy
przygotowanie (25 minut)
Pierś kurczaka tnę na cienkie plastry, wkładam do miski, polewam dwoma łyżkami oliwy, przyprawiam i mieszam. Pomidory kroję w plasterki.
Naczynie żaroodporne smaruję oliwą, kładę kurczaka, na niego pomidory (solę), wrzucam bazylię, a na wierzch pokrojoną mozzarellę.
Wstawiam do nagrzanego piekarnika na 185*C i piekę 15-20 minut.
Jeśli potrzeba, pod koniec podlewam ciepłą (!) wodą.
Prawda, że proste? Nie znajdzie się chyba żadna osoba, która nie potrafiłaby zrobić przepisu na zapiekane piersi kurczaka z pomidorami i mozzarellą. Niech nie zwiedzie Was skromny skład. Czasem takie zwyczajne dania potrafią być nadzwyczaj smaczne! Swojego kurczaka podałam z ryżem. Wydaje mi się, że ten najlepiej się tu sprawdzi, ale jakaś delikatna kasza czy makaron też może zdać egzamin.
Bon Appétit!
