5 pomysłów na lunchbox do pracy – sałatki

Wyjątkowo często pytacie mnie o przepisy na lunchbox do pracy. Myślę, że wkrótce utworzę taką kategorię na blogu. Do tego czasu możecie korzystać z opcji śniadań mistrzów, a przede wszystkim sałatek, które robi się szybko i łatwo je transportować. Bardzo lubię tego typu jedzenie, bo jest pożywne i wystarczy otworzyć pojemnik, aby móc jeść. Jednak w przyszłości będą pojawiać się tam też inne propozycje na lunchbox, także zaglądajcie co jakiś czas w kategorię KULINARIA. Tymczasem odpowiadając na Wasze zapotrzebowanie, uporządkowałam nieco wpisy i utworzyłam zakładkę SAŁATKI. W tym poście zaś zebrałam 5 propozycji na sałatki do pracy, które można zrobić jesienią. Nie będę pisać etapu przygotowania. Myślę, że w tej sytuacji podane składniki wystarczą. W razie potrzeby przejrzyjcie wspomnianą kategorię 🙂

1. Sałatka z łososiem w sosie pomidorowym i fetą

• łosoś w sosie pomidorowym (1 puszka, ok. 130 g)
• 1/3 puszki kukurydzy
• 1/2 kostki sera typu feta (ok. 100 g)
• 4 garści świeżego szpinaku

2. Sałatka ze szpinakiem i awokado

• 2 garści świeżego szpinaku
• 1/3 czerwonej papryki
• 5 różyczek brokułu
• 1/2 awokado
• 50 g parmezanu
• garść grzanek czosnkowych
• garść nasion (słonecznik, pinia, dynia)
• sos* – koperkowo – ziołowy (z gotowej mieszanki, na bazie oliwy z oliwek)

3. Sałatka z tuńczykiem i fasolą

• 2 duże garści rukoli
• 1/2 puszki tuńczyka w sosie własnym
• 1/2 puszki fasoli czerwonej
• 1/3 puszki kukurydzy
• 3 płaskie łyżki posiekanego koperku

4. Sałatka z łososiem, marchewką i słonecznikiem

• opakowanie wędzonego łososia (u mnie z biedronki, ma chyba 180 g)
• duży ogórek gruntowy
• średnia marchewka
• kilka rzodkiewek
• 1/2 brokułu (250 g)
• 4 jajka
• 2 łyżki słonecznika
• 2 garści suszonej żurawiny
• sól (do gotowania)

5. Sałatka całoroczna

• 1 mała papryka czerwona
• 2 duże ogórki gruntowe
• 1/3 puszki kukurydzy
• 1/2 kostki sera sałatkowego typu feta (ok. 150 g)
• 3 łyżki mieszanki sałatkowej (nasiona pinii, słonecznika i dyni)

Bon Appétit!